客家娘酒——时光酿造的味道

第一次喝客家娘酒，是在大密村一位阿婆家里。阿婆七十多岁了，酿了大半辈子的娘酒。她说客家女人几乎都会酿娘酒，这是传了几代人的手艺。做法看着简单：糯米蒸熟摊凉，拌入酒饼，装进瓦缸发酵，但要做出好喝的娘酒全凭经验。阿婆领我去看她酿酒的屋子，角落里堆着几口瓦缸，用厚厚的棉被裹着。她揭开一个缸盖，浓郁的酒香立刻弥漫开来。酒体暗红色，入口温润甘甜，带着糯米的醇香。一碗娘酒，不仅是饮品，更是客家人对生活的热爱。